Fim de semana em Caraguá & Ilhabela

Agora em off-topic, vou postar algumas fotos minhas na praia. Foi um final de semana excelente com meus amigos e outra galera que acabei conhecendo mas também gostei muito. Dá pra ver que a Whole 30 tá dando resultados \o/

Nova meta de vida: morar em Ilhabela! rsrsrs

A casa onde ficamos, com piscina, churrasqueira, sol e o mais importante: boas companhias!!

Bora começar a pegar uma cor!

Praia Martin de Sá em Caraguatatuba - SP - sábado

Praia Martin de Sá em Caraguatatuba - SP - sábado

Praia Martin de Sá em Caraguatatuba - SP - sábado

Depois da praia, voltamos pra casa pra curtir a piscina até anoitecer e comer um belo churrasco!

Sabadão a noite, hora de todo mundo sair pra curtir!

Sabadão a noite, hora de todo mundo sair pra curtir!

Balsa São Sebastião - Ilhabela - domingo!

Balsa São Sebastião - Ilhabela - domingo

Praia Grande - Ilhabela - domingo - Tivemos muita sorte de encontrar essa mesa bem de frente pro mar!!

Praia Grande - Ilhabela - domingo

Praia Grande - Ilhabela - domingo

Praia Grande - Ilhabela - domingo

Praia Grande - Ilhabela - domingo

Praia Grande - Ilhabela - domingo

Praia Grande - Ilhabela - domingo

O mais importante da vida é saber aproveitar cada momento, ser feliz e apreciar todas as coisas boas que a vida nos oferece. O paraíso é um estado de espírito. Tenha Deus no coração, seja grato pelas coisas boas, cultive a felicidade dentro de si e aprenda que a vida pode ser maravilhosa =)

Whole 30 dia 03

Café da manhã 7h da manhã
3 colheres cheias de creme de avelãs com cacau sem nenhum adoçante

Almoço as 14h
Couve flor cozida;
Tomates cereja crus;
Salada de repolho verde, salsão, cenoura sem miolo, azeitonas pretas e salsinha, tudo refogado na manteiga clarificada;
Barriga de porco;
Azeite de oliva.

"Nossa, mas essa dieta só tem proteínas!!" - Aham, olha meu prato, quanta proteína que tem nele...

Sem lanche e sem janta. Fiz Jejum Intermitente de 17h de duração. Não senti fome alguma. Já estou no dia seguinte, e só agora as 7h da manhã comi de novo, sem sentir qualquer desespero.

Se quiser saber mais sobre Jejum Intermitente, clique aqui.

Abraços!

Creme de avelã com cacau

PARA TUDO!!! Isso aqui sossega qualquer TPM, qualquer compulsão por doce, qualquer loucura que bata na sua cabeça assim de-repente isso aqui resolve, EU JURO. Não, vocês não estão entendendo ainda o nível disso: essa receita só não dá jeito pra morte, porque se você ainda estiver vivo, ela resolve todos os problemas emocionais da sua vida em 3 colheradas. Você não vai se arrepender.

Ingredientes:
- 300g de avelãs cruas sem casca (aproximadamente 1 e 1/2 xícara de chá)
- 160ml de óleo de coco extra-virgem (2/3 de xícara de chá)
- 3 colheres de chá de cacau em pó 100%
- Uma pitada de sal
- Adoçante ou mel a gosto (Adoçar é opcional. Se estiver fazendo a Whole 30 como eu, não adoce. Eu não adocei, mas isto fica a teu critério.)

Passo 1: Colocar as avelãs no liquidificador ou processador e bater até que vire uma farinha.

Passo 2: Adicionar o óleo de coco e bater até virar uma pasta.

Passo 3: Retire a pasta do liquidificador, coloque em uma tigela, adicione o sal e misture bem.

Passo 4: Adicionar o cacau em pó aos poucos e misturar bem.

Passo 5: Por último você pode adoçar como desejar. Eu recomendaria utilizar 2 colheres de sopa de mel ou 20 gostas de sucralose. Adoçar esta receita é opcional.

Pronto, simples assim. Rápido, prático, fácil e muuuito saboroso. Acredite, você não vai conseguir comer muito, de 2 a 3 colheres de sopa cheias serão suficientes para saciar qualquer fome/compulsão/tpm infernal que você possa estar sentindo.

Bom apetite!!

Whole 30 dia 02

Café da manhã:
Leite de coco batido com cacau puro

Almoço:
Caldo de mocotó com tomate, azeitonas, cebola, pimenta, salsinha e cebolinha + Azeite

Lanche: 
Porção de avelãs cruas
Chá mate gelado sem açúcar nem adoçante (saborear as coisas ao natural é algo libertador!)

Janta:
Omelete de 3 ovos com cebola e rúcula, frita na manteiga clarificada. Acompanhada de azeite de oliva, orégano e páprica picante.

Começando 2014 com o pé direito e 57kg!

Sobrevivi às festas de final de ano sem engordar, e de quebra ainda perdi meio quilo e mais medidas!! (com relação à última comparação de 17/12/2013 aqui)
Alegria!! Até criei coragem de postar foto minha agora! Ainda quero perder mais 3kg pra voltar a ter o peso que eu tinha até meus 18 anos. Mas não estou reclamando não, estou é muito satisfeita de estar prestes a completar 28 aninhos do jeito que estou, sem precisar me matar em academia, sem passar fome, sem ter mais doenças e problemas de saúde. Os 3kg que restam irão embora mais cedo ou mais tarde, mas tanto faz, o importante é curtir o agora! \o/

Comparativo:

Minha Altura: 1,68m

Minha idade: 27 anos e 10 meses (quase 28)

Exercícios físicos: 30min de caminhada por dia

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09/12/2013

Peso: 61,4kg

Cintura: 78cm

Quadril: 100cm

Coxa direita: 58,2cm

Coxa esquerda: 58,7cm

Busto: 92cm

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01/01/2014

Peso: 57,0kg

Cintura: 71,5cm

Quadril: 95,5cm

Coxa direita: 53cm

Coxa esquerda: 54cm

Busto: 88cm

Sem academia. Comendo muito bacon, ovos, banha de porco, torresmo, café com creme de leite, etc. Esfregando
 na cara da 'society' o quanto as famigeradas gorduras NÃO ENGORDAM!

Torta de Palmito low carb

Baseada na receita do "salgado maromba", nasceu esta torta. Legal para servir num almoço de família, ou até mesmo numa ceia de natal/ano novo. Fiz uma receita pequena que rendeu pra eu e meu noivo comermos (não sobrou migalha nenhuma pra contar a história, foi um sucesso!). É uma receita um pouco mais demorada, que vc vai levar aproximadamente 1:30h pra fazer tudo dependendo de como for sua habilidade culinária, mas acredite, ela fica ótima. Eu fiz na forma de uma torta aberta, mas você pode fazê-la fechada se quiser, pode duplicar ou triplicar a receita para servir mais pessoas, enfim, uma ótima opção pra ninguém ficar te olhando como se você fosse um alienígena por não comer carboidratos.

Hummm que delícia!!

Massa:
- 200g de farinha de frango (receita aqui)
- 100g de couve flor cozida
- 1 ovo
- 40g de castanhas do pará
- Sal q.b.

Recheio:
- 1 vidro de palmito picado
- Banha de porco ou manteiga pra refogar
- Algumas azeitonas picadas a vontade
- Tomates cereja picados ou cortados
- 1 ovo
- Cream cheese ou requeijão 0g carboidrato a vontade.
- Salsinha e cebolinha a vontade.
- Queijo prato ralado ou parmesão ralado a vontade (opcional)

Passo 1: Refoque o palmito na banha de porco com a salsinha e a cebolinha. Adicione o cream cheese ou requeijão.

Passo 2: Pique os tomates e azeitonas e misture em seguida. Reserve o recheio esperando ele esfriar, enquanto isso vamos pra massa.

Passo 3: Num processador de alimentos, coloque a farinha de frango e a couve flor cozida e bata.

Passo 4: Adicione as castanhas e o ovo e bata mais até formar uma massa homogênea.

Este é o ponto da massa.

Passo 5: Reserve a massa colocando no congelador por 15 minutos. Pré aqueça o forno a 200 graus. Unte uma assadeira com manteiga. Enquanto a massa é esfriada, volte para o recheio já frio e misture um ovo no recheio e reserve.

Passo 6: Espalhe a massa pela assadeira já untada, apertando com as pontas dos dedos para distribuir a massa por igual. Coloque no forno e deixe assar apenas a massa por 20 minutos.

Passo 7: Retire a massa do forno e despeje o recheio da torta por igual.

Passo 8: Cubra com o queijo de sua preferência e leve ao forno por mais 15 minutos para esquentar o cheio e derreter o queijo.

Passo 9: Retire do forno e espere esfriar por uns 5 minutos antes de servir. Sirva com azeite de oliva extra-virgem.

Bom apetite!!

"Farinha" de frango

Uma receitinha fácil e deliciosa de farinha de frango, que pode ser usada em diversas outras receitas como substituta de outras farinhas, mas devido ao sabor, só é indicada para receitas salgadas.

Ingredientes:
- 400g de filé de frango desossado (pode ser filé do peito ou filé de coxa e sobrecoxa);
- Água q.b.
- Sal q.b.

Passo 1: Colocar os filés de frango para cozinharem com água e sal até ficarem completamente cozidos e macios. O peso será reduzido após estarem cozidos, isso é normal.

400g de filé de frango cru se transformou em 240g de frango cozido.

Passo 2: Escorrer a água e colocar num processador de alimentos (ou liquidificador caso não tenha processador). Bater rapidamente para desfiar.

Passo 3: Colocar o frango desfiado na mesma panela usada para cozinhar com um pouco de sal, mas sem água nem óleo, e refogar o frango a seco para que fique bem sequinho e perca o restante da água.

Passo 4: Coloque novamente no processador e bata até virar um farelo fino e seco de frango. Pronto, a farinha de frango está pronta.

Bom apetite!!

Banha de porco e torresmo feitos em casa

Se assim como eu pra você também tem sido difícil (praticamente impossível) encontrar banha de porco para comprar, então o que resta é fazer esta delícia em casa, e de quebra levar uma porção de torresmos de amostra grátis rsrs
Eu ADORO o sabor da banha, fora que ela é rica em ácidos graxos e sua gordura não oxida durante o aquecimento, o que significa que, ao contrário das crenças populares, ela não entope nem nunca entupiu as artérias de ninguém!
Se quiser algumas fontes dê uma olhada nestes links:

"Estaríamos melhor com banha de porco que com margarina, diz autor" - http://www1.folha.uol.com.br/folha/ciencia/ult306u447443.shtml

"A Lifelong Fight Against Trans Fats" - http://www.nytimes.com/2013/12/17/health/a-lifelong-fight-against-trans-fat.html?emc=eta1&_r=1


Ingredientes:
- 600g de toucinho com o máximo possível de gordura
- Água q.b.

Passo 1: Corte o toucinho em cubos e coloque na panela de pressão.

Passo 2: Cubra o toucinho com água e coloque para cozinhar em fogo médio até a água evaporar.

Passo 3: Quando a água evaporar, o toucinho começará a fritar, então é hora de fechar a panela de pressão. Quando começar a sair fumaça pelo apito da panela, conte 15minutos e abaixe o fogo.

Passo 4: Espere sair toda pressão da panela para poder abri-la, confira se os torresmos estão dourados como abaixo.

Passo 5: Retire os torresmos da banha líquida, coloque num prato e tempere a vontade, estão prontos para servir.

Passo 6: Coe a banha líquida e coloque num pote esperando esfriar antes de guardar na geladeira. Quando a banha esfriar, ela vai ficar branca e com consistência de uma manteiga.

Rendimento: para 600g toucinho que usei, consegui 300g de banha e 190g de torresmo. Só alegria. Aproveitei a mesma panela com um restinho de banha, e refoguei uma couve picadinha com alho.

Bom apetite!!